據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。干鍋味道十分美味，很受大眾的喜愛。現(xiàn)在的年輕人都喜歡吃麻辣鮮香重口味的餐飲，你看不管是美食城還是專門賣干鍋，香鍋的店面，生意都十分不錯(cuò)，十分受大家歡迎。在川渝地區(qū)，干鍋餐館與重慶火鍋、川菜的餐館幾乎一樣多，全都坐落在繁華的街頭巷尾中。

正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，成都飄味緣專業(yè)培訓(xùn)干鍋底料做法的大廚團(tuán)隊(duì)，精心選用上乘花椒、胡椒、辣子等麻辣調(diào)味品入味，選用天然新鮮的食材，讓消費(fèi)者吃到了每一款麻辣干鍋都是健康美味的！成功并不是偶然，選擇在成都飄味緣學(xué)干鍋，掌握正宗干鍋底料，就是選擇了成功，就是選擇了輕松發(fā)家致富！

干鍋技術(shù)培訓(xùn)種類：

干鍋蝦 干鍋排骨  干鍋魷魚  干鍋牛蛙  干鍋土豆  干鍋鴨頭 干鍋翅中 干鍋鴨掌等各個(gè)干鍋品種，底料制作配方全部傳授，飄味緣學(xué)技術(shù)全部實(shí)操培訓(xùn)學(xué)技術(shù)1對(duì)1培訓(xùn)。

干鍋技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間：

早上9點(diǎn)開始----下午 5點(diǎn)結(jié)束，自由安排，時(shí)間不限制，比較靈活，一般5--7 天左右。

干鍋菜系技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、各種食材的前期處理，象雞雜、兔肉、鴨肉等處理不好有異味。

2、多種味型的調(diào)和，以適應(yīng)顧客不同口味的需求。

3、老師一對(duì)一教課，現(xiàn)場(chǎng)操作，保證學(xué)員能掌握技術(shù)學(xué)以致用。

4、各種干鍋設(shè)備的采購(gòu)與應(yīng)用及保養(yǎng)。

5、干鍋菜系的成本核算確保利潤(rùn)。

6、配方配料毫無(wú)保留傳授，配料回去在當(dāng)?shù)鼐涂梢宰约号淞?，沒有加盟費(fèi)用。

正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣特色干鍋秘制配方，獨(dú)特工藝，營(yíng)養(yǎng)美味。所有來飄味緣特色干鍋公司學(xué)餐飲技術(shù)的學(xué)員，均由自己親自動(dòng)手操作，飄味緣特色干鍋專業(yè)師傅手把手地教會(huì)，直到完全學(xué)會(huì)為止。飄味緣特色干鍋所傳授的技術(shù)完全是核心技術(shù)，對(duì)技術(shù)毫無(wú)保留，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)到我們這里的技術(shù)精華。

成都正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣餐飲培訓(xùn)干鍋技術(shù)，不用擔(dān)心沒有經(jīng)驗(yàn)，干鍋屬于在餐飲行業(yè)簡(jiǎn)單易學(xué)的，特別容易上手，無(wú)需師傅，自己學(xué)會(huì)了就可以省去找廚師的錢，味道上也可以正宗。學(xué)了飄味緣餐飲培訓(xùn)的干鍋培訓(xùn)技術(shù)，把喜歡吃的菜品都可以放在鍋里一起煮來吃，互不串味，反而讓原本的食物更加美味!飄味緣干鍋核心技術(shù)跟你一輩子，讓你受益無(wú)窮!