在學(xué)校附近開(kāi)一家特色中餐店還是特色小吃店好？如今學(xué)生，作為特色餐飲的消費(fèi)主力軍，此時(shí)，若是將特色餐飲的店面開(kāi)在學(xué)校似乎是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是小吃也非常的受學(xué)生喜歡啊。但是對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)面對(duì)如此選擇該如何做出決定呢？下面四川特色小吃技術(shù)培訓(xùn)小編就和大家一起分析一下！

一、學(xué)校附近開(kāi)家小吃分析：

   小吃是近幾年比較火的餐飲項(xiàng)目，因?yàn)樗N類(lèi)繁多，而且具有當(dāng)?shù)靥厣酝艿较M(fèi)者的喜愛(ài)，它的前景是十分廣闊的，對(duì)于開(kāi)一家學(xué)校特色小吃店而言，這是一個(gè)值得看好的項(xiàng)目。據(jù)悉，特色小吃的價(jià)格并不高，學(xué)生能夠消費(fèi)的起，在學(xué)校附近開(kāi)，學(xué)生是可以接受的。小吃既與眾不同，擺脫了美食同質(zhì)化的現(xiàn)象，價(jià)格還便宜實(shí)在，是以物美價(jià)廉之稱(chēng)。

二、學(xué)校附近開(kāi)家特色中餐店分析：

   比較于小吃，中餐略微的顯得比較正式，往往是中午和晚上的正餐之選，雖說(shuō)顯得正式，不過(guò)近幾年中餐的發(fā)展也是極為迅速，市場(chǎng)上倒也不缺乏具有個(gè)性特色的中餐，這一點(diǎn)倒也算的上契合當(dāng)下學(xué)生消費(fèi)水準(zhǔn)，他們喜歡具有特色，具有個(gè)性的美食。不過(guò)，中餐也有一定的弊端，它的投資相比較于小吃而言是要偏高的，對(duì)于學(xué)生而言消費(fèi)也是相對(duì)的高的。

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開(kāi)小吃店一定要注意的幾個(gè)點(diǎn)：

1、衛(wèi)生(食品的外貌和氣味是很重要的)。

2、味道(一般可以用香辛料來(lái)挑味、花椒、八角等，但要干凈，最好不上盤(pán))。

3、營(yíng)養(yǎng)(老師當(dāng)然是講課的，那菜式不能太咸、干燥，湯不能放味精)。

4、環(huán)境(老師都喜歡些幽雅的環(huán)境，墻一般是瓷磚為妙，那樣顯得干凈，最好有幾幅畫(huà)和音樂(lè)，有條件可以弄包廂)。

5、制作過(guò)程(最好有個(gè)玻璃櫥窗，但不一定什么都給客人看)。

還有就是要不斷翻新花樣，每過(guò)不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水)，最好有些潤(rùn)喉的湯。

    搞一些有特色的，別家沒(méi)有的小吃，打給學(xué)生的飯菜量要夠，不能太少，這很重要，量有保證，生意就有保證。菜盡量做得量少但品種多，因?yàn)閷W(xué)生口味不同需求也不同。所以品種多一點(diǎn)是有必要的，還可以提供免費(fèi)的湯，但一定不要太“清”，有點(diǎn)“內(nèi)涵”比較好。呵呵：)如果也提供早餐的話(huà)，也要品種多點(diǎn)，南方和北方的同學(xué)對(duì)早餐的需求都不一樣，若能滿(mǎn)足他們對(duì)家鄉(xiāng)口味的追求欲望，會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大幫助。

   再說(shuō)一點(diǎn)，服務(wù)態(tài)度一定要好!對(duì)同學(xué)打飯菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式，比如說(shuō)：幾葷幾素加飯，固定多少錢(qián)：)如果有條件， 可以置放一臺(tái)電視機(jī)!要可以調(diào)試頻道不要固定~~~相比較下~這樣人也會(huì)多一些。

   在學(xué)校開(kāi)小吃店有著特定的消費(fèi)人群，客流量較為穩(wěn)定，是初次創(chuàng)業(yè)人士選擇的最佳創(chuàng)業(yè)途徑。有這方面創(chuàng)業(yè)需求的人士可以將以上內(nèi)容作為參考。

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